當某種物品稀缺時，我們就會覺得這物品更加珍貴，即是說不出當中的原因。舉個例子，水是維持我們生命的必要元素，但由於水取之不盡，人們從來不會覺得水有什麼珍貴之處。相反， 鑽石本身沒有什麼用途，但由於稀缺性，人們卻認為鑽石價值連城。
心理學家史提芬·沃切爾(Stephen Worchel) 曾經就稀缺性進行了一個實驗，他首先將參加者分為兩組，邀請兩組參加者為餅乾評分，餅乾放置在一個餅乾罐內。第一組參加者看到的餅乾罐內有兩塊餅乾，另一組參加者看到的餅乾罐內有10塊餅乾。結果發現，那組餅乾罐內只有兩塊餅乾的參加者認為他們的餅乾質素較好，評分較高。事實上，兩組的餅乾也是一模一樣，就是因為人們稀缺性的心態，覺得少即是好，於是認為只有兩塊餅乾的餅乾質素較好。
接下來，工作人員將實驗作出延伸。針對剛才看見餅乾罐內有10塊餅乾的參加者，在實驗途中，工作人員取走了其中8塊餅乾，也就是餅乾罐內突然變成只有兩塊餅乾，然後工作人員要求參加者為這兩塊餅乾評分。而另一組參加者則由頭到尾，餅乾罐內只有兩塊餅乾。結果發現，被工作人員抽走餅乾的參加者，他們認為餘下的兩塊餅乾質素更好。這個現象不難解釋，因為那些參加者眼白白看着餅乾罐來的餅乾被取走，他們就認為餅乾的稀缺性變得嚴重，在他們眼中餘下的餅乾自然更加珍貴。這就是為什麼在街頭促銷時，我們經常會發現不少「妹」為為推銷人員做戲， 假意對於產品十分感興趣，甚至購買，其實這只是為了增加旁邊潛在顧客的購買意欲。
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