歷史趣聞
最近看了一本很意思的書，名叫《獨裁者的廚師》，作者維特多·沙博爾夫斯基花了多年時間走訪世界各地，尋找一些曾經為世界臭遠播獨裁者服務的廚師進行訪問，這些獨裁者在世人眼中都是全無人性，殺人就像劏雞殺魚一般簡單，例如伊拉克的薩達姆侯賽因、烏干達前總統阿敏、古巴的卡斯楚等。不管這些獨裁者對於人民和敵人是多麼殘忍，但他們有一個特色，就是對於他們的廚師都格外有善，也許因為他們都知道自己需要倚靠這些廚師才能享受美食。從作者跟這些廚師的訪談中，不難發現這些獨裁者也有「可愛」一面。
以伊拉克侯賽因為例子， 如果廚師阿里當天能夠煮得一味好餸，就會讓他喜上眉梢，侯賽因會主動給予廚師額外獎金。但如果廚師不小心煮了一味菜式不合他口味，他則會要求廚師賠償部份人工給國庫。話說有天，侯賽因招待朋友，因而決定親自下廚，他甚至為廚師阿里準備了一條肉串，請他品嚐。大家試想像一下，一位平時殺人無數的獨裁者為自己準備吃的東西，阿里當時心情會是多麼的誠惶誠恐呢。阿里接過肉串，然後放在口中品嚐。當肉串接觸到他舌頭一刻起，阿里的眼淚失控地流著，不是因為這肉串太好味，也不是因為領導人為自己準備美食而感動，而是因為他從來沒有吃過那麼辣的東西，他馬上說：「水！」這時候，阿里還以為有人想利用食物下毒殺害侯賽因。過了一會，侯賽因命人問阿里：「你覺得總統為你炮製的東西好吃嗎？」由於阿里不知道這人是侯賽因派來的，於是他就跟那人說：「如果我為侯賽因烹調這菜式，相信他必定會叫我賠償浪費食物的成本。」這位探子照實向侯賽因報告，而且這位探子的聲量足以讓在場人士都清楚聽到。大家都為廚師阿里擔心，大家都知道侯賽因是一位殺人不眨眼的獨裁者，這時候侯賽因命令阿里來到自己面前。
侯賽因十分嚴肅地說：「聽說你認為我煮的肉串不好吃。 」這時候在場所有人都將眼光放在阿里身上。阿里為求自保，不斷口不對心地讚揚着侯賽因的廚藝，因為他自己也懼怕侯賽因一旦不愉快就會取了他和家人的性命。過了一回，侯賽因然十分嚴肅地說：「你覺得不好吃！」這時候，侯賽因忽然捧腹大笑，在場人士包括阿里都不得要領，直至侯賽因說：「阿里，你說得很好，這肉串很辣。這的確浪費了肉錢，我賠。然後我會為你再做一份新的烤肉串，你要嗎？」 原來，侯賽因在製作剛才肉條的時候，打算作弄廚師一番，於是將十分辣的辣醬直接塗在肉串上面。接着，侯賽因果然信守承諾，為阿里準備另一份沒有塗上辣醬的肉條，味道果然好很多。
大家有想過，一位殺人於無形的獨裁者侯賽因，竟然會有這「可愛」的一面嗎？這篇文章無意為獨裁者洗白，只是想告訴大家，不同人有不同的形象，有時候我們看見邪惡的外表下，或許也有柔情一面。另一方面，一些人披着好好先生的皮囊，背後卻可能做出萬惡不捨的惡行。無論大家接受與否，人類就是這樣虛偽的，大家出於自衛，必須加以提防。
