【第十章】戰略創新學

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(提提您:由於程式原因,利用手機閱讀時,部分段落之間距離或可能甚大,大家不用擔心,內容沒有缺少的,謝謝閱讀。)

亞當.布蘭登是美國紐約大學斯特恩商學院教授,在《戰略需要創造力》一文中,他提出了四個啟發創新方法,分別為:

  1. 對比

  2. 組合

  3. 制約

  4. 情境

現在我們會逐一說明。

對比

顧名思義,先了解自己所處行業和公司有甚麼傳統的概念和慣例,再仔細分析,有那些概念和慣例有不足的地方,能夠加以改良,最後透過創新改變現在的經營方式。

一直以來,我們到餐廳叫凍飲都是會配上一支膠飲管的。隨著人們環保意識增加,有些環保組織更加會在一些上市餐飲公司的年度報告會上抗議,要求停止發放飲管。這些企業都明白派發膠飲管也許已經變得過時,甚至適得其反,為企業帶來負面影響。一些企業索性完全停止派發飲管,一來配合環保人士的要求,二來可以為公司減低成本。然而,社會總是有著不同想法的朋友,對於那些本身習慣使用飲管的消費者,停止派發飲管自然引起他們一些不便,企業嚴格執行停發飲管,引來不少人的反響。

香港麥當勞在2018年12月開始停發飲管,就引起了一場小風波。

在12月24日,麥當勞的官方Facebook 提到:

「默默愛地球,「麥麥走飲管」!

由今日平安夜開始,全線麥當勞同McCafe 會推行「麥麥走飲管」,做到日日都是無飲管日!所有飲管箱會清空,亦唔會主動派發飲管,而需要攪拌的飲品則會使用木攪拌棒取代以往的塑膠攪拌棒。希望籍著「麥麥走飲管」,鼓勵大家減少使用膠飲管,攜手締造綠色生活!

*管形匙羹及木攪拌棒之飲品不在此限;其他飲品如需飲管,請向職員索取。」

帖子內容大致就是說,麥當勞不會再主動提供飲管,但如果客人有需要,可以主動向店員索取膠飲管。這樣的安排看起來十分周到,為甚麼會引起部分顧客的不滿呢?

原因很簡單,顧客需要主動向店員索取飲管,這無疑是打破了消費者慣性,引起他們覺得麻煩的感覺。而派發的膠飲管和以往一向派發的沒有分別,這方面對環保沒有改善的地方。讓情況更糟糕的是,雖然麥當勞表明,顧客可以向店員索取飲管,卻有顧客在分店向店員索取飲管時,遭到冷冷的對待:「冇得畀。」事件發酵,引起網民熱議,也為麥當勞的公關方面引起了小風波。

作為創新者,我們不禁會想,追求環保一定要停止派發飲管嗎?當然不是,最好方案是能夠平衡各方面的需求,既能達到環保的趨勢,又能滿足顧客的要求。事實上,有些餐廳已經開始派發能夠重覆使用的鋼製飲管,但不少食客反映擔心清潔和衛生問題。

在2019 年4月,星巴克香港就推出了名為「A Change is Brewing」的環保計劃,內容包括

  1. 在香港全線分店停發塑膠飲管及攪拌棒, 改為提供紙飲管及木製攪拌棒;
  2. 外賣杯採用環保物料;
  3. 顧客自攜杯提供$3-4優惠;
  4. 只按顧客要求提供即棄餐具;
  5. 使用瓦杯、玻璃杯及堂食餐具;
  6. 推出環保套裝;

大家不難看出星巴克的心思,一來它徹底停止派發膠飲管,並以能夠分解的紙飲管代替,而且更為客人提供自攜杯折扣優惠。星巴克的處理方式,能盡量滿足不同顧客的要求。它先對比現在市場的慣例 (即派發膠飲管 ) ,再找到不足的地方 (塑膠飲管不環保,完全停發膠管又會引起部分顧客的不滿 ) ,於是制定出提供能分解的紙飲管代替膠飲管(減輕環保人士的不滿,又滿足需要飲管人士的要求)。同時它提供的自攜餐具優惠,進一步減低受這政策影響人士的不滿,作為政策軟著陸的工具。

組合

世界上首創的發明很少,其餘大部分都是透過組合而成的。正如美國阿波羅登月計劃火箭總設計師韋伯所說:「我們現在用的技術,都是已有的和現成的,我們只是將它們組合在一起。」

在新加坡市內,經常會見到橙色小船(鴨仔船) 在公路上行駛,吸引著遊客的眼球。鴨仔船?你確定沒有看錯嗎?讀者可能會這樣問。

對的!那真是一架能夠乘載二十多人的小艇,每天在市中心的道路上穿梭,讓遊客能夠一窺新加坡繁忙的美景。但是鴨仔船又怎能在陸地上行走的呢?原來這些鴨仔船和車子一樣,在船底裝上了四個大車輪,當車子在道路上行走時,就依靠著車輪推動,和一般車子無異。當它開進水裡,它的動力就來自船尾的螺旋槳,這就是水陸兩用車。

水陸兩用車已經有上百年歷史,資料上記載第一架水陸兩用車是由美國人Oliver Evans 在1805 年發明的,他在車子裝上軸和槳輪,讓車子能夠在水上行走。其後的戰爭讓水陸兩用車普及,在第一次和第二次世界大戰中,美國和德國針對作戰而生產大量軍用水陸兩用車,它們在河流和沼澤區作戰起著重要的作用。

說回新加坡的鴨仔船,這其實是美國在越戰時留下並改裝而成的,現在成為遊客觀光新加坡其中一個最受歡迎的方式。

大家在小時候,有沒有看過一個電視廣告,「Kinder出奇蛋,一次過滿足你三個願望!」每當在考試獲得好成績時,媽媽就會為你送上一隻Kinder出奇蛋。在享用出奇蛋時,你先要打開包裝的錫紙,然後你就能夠看到裡面用朱古力制成的蛋殼。用手輕敲蛋殼,你會發現這蛋是空心的。出於好奇心,你將這蛋殼打開,露出了裡面橙色的橢圓形盒子,裡面裝著的就是我們最期待的東西,玩具!Kinder出奇蛋有得吃,有得玩,又有驚喜和期待,為我們帶來不少美好的回憶。

Kinder出奇蛋的發明家薩利斯(William Salice)回憶當初,他在1960年代加入費列羅集團,在1970年代某天,他見到復活節的彩蛋,就讓他產生出Kinder出奇蛋的概念,將千變萬化的玩具放在朱古力蛋內,結果大受歡迎

從上面兩個事例,我們領悟到「組合」對於創新的作用,將兩項看似牛風馬不相及的東西,結合在一起,產生出全新的服務和產品,產生出更大的價值。汽車和船的結合產生了水陸兩用車,朱古力 (食物 ) 和玩具的結合產生了Kinder出奇蛋。

以下還有一些例子:

智能電話 + 支付系統 = 微訊信支付/ Apple Pay

傳統電視院 +  3D技術 = 3D電影體驗

雪糕 + 曲奇 =曲奇麥旋風

制約

簡單來說,「制約」就是認清自己的缺陷和弱點,並研究如何利用創新方法將這些劣勢化為優勢,增加競爭力

在2001年,已經有25年歷史的海洋公園財務情況持續惡化,管理層指出當年的財政年度錄得虧損比往年更高,而且已經是第四年錄得虧損。讓大家更感不安的消息是,管理層指出如果虧損不止,海洋公園很可能在三至四年內倒閉。管理層同時指出,海洋公園要生存,單靠開源截流已經不足夠 (例如關閉集古村、新增機動遊戲如跳樓機、越礦飛車等) ,必需要徹底改變經營模式。

讓情況更有趣的是,政府規定海洋公園的收入只能源於園內的收入,不能向外發展。例如海洋公園擁有豐富的海洋動物保育知識和技術,但它卻不能向其他組織和企業提供顧問服務;海洋公園擁有香港現存歷史最悠久的大型吊車,但它卻不能承投東涌連接昂平的吊車服務;海洋公園當時亦不能和外國的主題公園一樣,自行開設酒店增加收入。

海洋公園要扭轉逆勢,就要認清自己的弱項,並將這些弱勢化為優勢。一方面它要向政府作出長久的協商,希望政府能夠放寬一些對海洋公園的限制,但和政府打交道往往需要漫長的流程,如果單靠這做法,相信公園結業前也不會有甚麼成果。在另一方面,海洋公園明白自身弱項(不能向公園範圍外尋求商機) ,它就只好更加努力做好公園內部的營運,利用創新吸引更多人入場消費。

正如上文提到,新增一些機動遊戲的幫助作用不大,因為人們是不會因為幾個新增的機動遊戲而買票進場的。就算這些設施真的能夠吸引到部分人進場,他們也不會因為這些遊樂設施重覆光顧,所以海洋公園必需作出更加徹底的改革!

山不轉時人自轉,海洋公園在2001年起,每年萬聖誕都會舉行「十月全城哈囉喂」活動。海洋公園裡面不少空置的設施化身為一間間鬼屋,經過特別化妝的工作人員變成嘩鬼,和遊客產生驚嚇式互動。結果活動大受歡迎,近年吸引過百萬人參加這系列的哈囉喂活動。除了為樂園帶來現金流,更加為樂園帶來知名度,不少遊客每年最少會到海洋公園一次,目的就是參加「十月全城哈囉喂」活動,足見活動的成功。

然而一個活動並不能馬上為海洋公園反敗為勝,它還要面對不同的外部挑戰,在1998年亞洲金融風暴,政府為振興經濟,和美國迪士尼公司商談,並於同年11月確定在香港興建迪士尼全球第5個主題樂園。這可不是一個小消息,海洋公園本身已經處於虧損狀態,現在還要應付多了一個國際強勁對手,形勢實在不樂觀。2003 年香港爆發SARS,沒有人願意出街,更加不要說到海洋公園玩。

在2003年,海洋公園任命了蘭桂芳之父盛智文為海洋公園董事局主席,著力改革公園文化,以增加公園的競爭力。如之前提到,海洋公園有本身的局限性,盛智文上任後首先重新確定海洋公園的定位,以確立好和迪士尼競爭的籌碼。

真實動物、自然環境、教育元素、本土特色是海洋公園獨有優勢,迪士尼怎樣也模仿不了的。確立了定位,海洋公園就向著這四大方向大發展,先後推出了多項的重建計劃,增加了相關的元素,例如夢幻水都、熱帶雨林天地、海洋列車、香港老大街、冰極天地。有了清晰的定位,加上強勁的執行力,海洋公園在2007年起入場人數超越迪士尼,盛智文也被封為「米奇老鼠殺手」。

左。

情境

「情境」就是向其他行業和學科參考經驗,將可取的元素加到產品/服務上。

外國地大物博,很多人出外消費時都會駕著車子。為方便司機消費,聰明的馬丁.喬丹 ( Jordan Martin)  想出了一個新的交易模式,他在商店近道路的一邊牆打通了一個窗戶,並安排一個收款員坐在窗前,好讓司機能夠直接將車子停在商店面前,絞下玻璃即可交易,司機整個交易過程也不用落車,節省了不少交易時間。

這個交易模式大受歡迎,不久其他行業也爭相模仿,現在不少餐廳、銀行,甚至郵局也採用了這方式,這就是利用情境創新的一個例子。

以下還有一些例子:

  1. 汽車的資訊娛樂系統控制面版:寶馬轎車裡面安裝的智能控制系統「iDrive」的設計其實參考了遊戲機的手持遙控裝置,直覺式的設計讓用戶能夠更輕易地駕馭複雜的導航系統;
  2. 正常人都不喜歡看醫生,尤其是小朋友。為了減低小朋友對醫生的恐懼,GE向小朋友最喜歡的主題樂園借鏡,讓磁力共振掃描儀設計成為看起來像海盜船的樣子,而且加入了故事的情節,讓小朋友能夠在更平靜的心情下進行檢查;
  3. 退休工程師Owen Maclaren曾經參與戰鬥機的工作,他利用了飛機伸縮起落架的原理,在1965年發明出全球第一架能夠折疊式的嬰兒車,減輕不少父母的不便。

 

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