【美國最古老的啤酒廠: 鷹牌啤酒廠】

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飲料界是一個高度壟斷的行業,大家在超市中購買到不同的飲品,最後很可能發覺它們其實都是屬於同一個品牌的。為了維持市場份額,各大飲料品牌都會投放大量資源打廣告,利用不同的促銷方法,目的就是將產品賣給最多消費者。面對這些財雄勢大的競爭者,小型的飲料制造商又應該如何自處,開拓一片藍海呢?

美國鷹牌啤酒廠是美國最大的家族啤酒制造商,它創立於1829年,經歷過無數風雨。早年,美國有一段時間實施禁酒令,讓酒業大受打擊。期後一段時間,美國人對於酒類飲品的喜愛度又降低了,讓美國啤酒制造業陷入低谷。在1961年,一位名為迪克的年輕人被父母送到賓夕法尼亞州的中學讀書,但是迪克對於讀書全無興趣,他反而想盡快回到家中打理家族生意。不用多說,這位迪克就是美國鷹牌啤酒廠的後人。當時迪克的父母一點也不想孩子繼承生意,因為那時酒業的前景很差,他們希望孩子能夠讀好一點書,找一些更有潛力的工作。

迪克是一個十分有主見的人,為了表現他的決心,他從離家150英里的學校逃回家中。父母見到孩子如此堅定,只好讓他試試。這位年輕人可不是空有一股勇氣,當他接手生意後,業績果然向上發展。不久公司就來到了發展的樽頸位。那時美國三大啤酒生產商的產量已經佔了整個美國市場的70%,對於鷹牌啤酒廠來說,看起來只有兩個選擇,第一就是被其他大酒廠收購自己,第二就是透過收購其他酒廠來增加自己的實力。迪克覺得這兩個方法也不是最好的,他決定為自己開拓一片藍海。

New look for Marston's Eagle Brewery beers • Beer Today

迪克知道自己沒有大量資金打廣告,但他明白公司有些特質是十分珍貴而且獨特的,對手花幾多錢也達不到相同效果,這就是公司的歷史背景。鷹牌啤酒廠是美國歷史最悠久的啤酒廠,它陪著不少美國人成長,一起渡過禁酒令,這些共同經歷正是最好的賣點。當迪克將品牌打造為美國歷史文化的一部份時,這概念很快就在消費者間傳播開去,成為一股免費的廣告效應。

在銷售渠道方面,迪克沒有一下子讓品牌在全國高速發展,反而挑選了一些地區作重點開拓,這一來節省了開發市場的開支,更重要的是為產品制造了一種稀少性,當時不少人甚至會穿州過省來買這品牌的啤酒。

迪克將家族的酒廠重新包裝,讓它一路發展成為美國最大的啤酒生產商之一,這是一個以弱勝強的故事。我們明白到只要清楚自己的優點,重點發掘和宣揚,開拓一片屬於自己的藍海是不難的。

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