心理文章
雞蛋仔是香港傳統美食，由雞蛋造成的鬆軟鬆餅，讓人吃起來津津有味。本來隨着年月過去，人們對於雞蛋仔喜好已經日漸減少，但早幾年隨着「媽咪雞蛋仔」出現，人們在街頭聞到濃郁的雞蛋仔味道，口角就會不期然流出口水，走到店前交出銀包，願意花上比傳統雞蛋仔高幾倍價錢購買。媽咪雞蛋仔成功之處在於他們懂得嗅覺行銷，他們不知道利用什麼方法能夠將雞蛋仔味道在店舖附近街道洋溢，吸引潛在客戶注意。潛在客戶看到店面七彩斑斕的產品介紹，上面介紹著不同味道的雞蛋仔，讓人無法抵擋。
外國有心理學家曾經進行研究發現，參加者看到垃圾食物實物後，比另一組只看到照片的參加者，他們主動購買這些垃圾食物機率會多出40%。這說明看到實物，能夠引起人們消費意欲。這實驗結果能夠解釋到為什麼商場店舖的櫥窗總是擺着不同款式的產品，這些櫥窗就是最好的推銷員，讓人們看到這些產品的特色和賣點。如果大家想求證筆者的說法，不妨到商店的櫥窗看看，這些櫥窗上通常只會放着產品，不會寫上價錢，因為商家利用這些展示品想引起消費者的渴求，他們盡量也不會將一些會導致消費者猶豫的資訊（例如價錢）寫出來，只要我們對於這些展示品有興趣，走進店內，我們幾乎已經將錢包取出來了，商家袋袋平安。
