【日本遊記】日本其中一間最美的Starbucks 

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京都清水寺附近,有一間被譽為其中一間日本最美麗的星巴克,這間門店特色是日式風味,店內某些部份設計參考榻榻米形式,顧客席地而坐,需要除鞋方可進入。星巴克將美式咖啡文化融合日本傳統文化,兩者和諧麥地融合在一起。京都是日本歷史重要的城市,充滿古蹟,日本沿遠的文化根源為這城市中留下不少印記。星巴克立足於京都,加入本地文化,兩相輝映,造就這間充滿生命力的分店。 

星巴克經營理念是為顧客提供除了工作和家庭之外的第三個家。星巴克在日本加入傳統日本文化元素,就是為了讓日本人能夠更加容易接受這個來自美國品牌。願意融入當地文化是星巴克其中一個經營模式,回望其他國際連鎖品牌,它們在每一個地方經營分店都是沿用既定設計和準則,例如全世界麥當勞設計大多如一,產品相像程度之高讓經濟學家提出了「巨無霸指數」,利用比較各地巨無霸售價來評定各地的物價水平。簡單來說,給你一張分店照片,你無法知道這間分店所在位置在於那個國家。這種經營模式,往往會給顧客一種冷冰冰感覺,難以建立歸屬感。對於某些以速食文化定位的零售店,消費者重視的是方便和快速,經營者未必需要將融入當地文化視為經營重要策略,他們反而集中資源建立制度增加生產和銷售效率。對於星巴克來說,作為美式咖啡店,需要面對無數的對手,企業護城河不高,很容易會被不同咖啡店所取替,他們十分倚賴客戶歸屬感,所以提出自己要充當顧客在工作和家庭之外的第三個家,京都這間分店實在使命不是讓遊客拍照那麼簡單。